高血糖を防ぐ！今日からできる「食事術」

2025年8月19日

こんにちは！
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今回は「高血糖を防ぐ食事術」についてお伝えしていきます！

「血糖値が高い」と言われたけれど、何を食べたらいいのかわからない…。そんな悩みを抱えている人は多いのではないでしょうか？実はちょっとした工夫で血糖値の急上昇を防ぎ、健康的な食生活を送ることができます！今回は今日から実践できる「高血糖を防ぐ食事術」をご紹介します。

「食べる順番なんて関係ある？」と思われるかもしれませんが、「野菜・たんぱく質」 →「炭水化物」の順番で食べるだけで、血糖値の上昇を緩やかにできます。

例えばですが最初にサラダや味噌汁を食べてその後に肉や魚、最後にご飯やパンを食べると、糖の吸収がゆっくりになり血糖値が急上昇しにくくなります。

精製された白米や食パンは糖が素早く吸収されやすく、血糖値を急激に上げてしまいます。そのため「玄米・全粒粉パン・雑穀米」などの「茶色い炭水化物」に置き換えると血糖値の上昇を防ぐことができます。

食物繊維も豊富なので、満腹感が続きやすいのもメリットです。

食べ物によって血糖値の上がりやすさは異なります。例えば、じゃがいも（GI値90）より、さつまいも（GI値55）を選ぶだけで、血糖値の急上昇を抑えられます。低GI食品を意識して選ぶことが大切ですね！

高血糖を防ぐには、
①食べる順番を変える
②炭水化物の質を見直す
③GI値を意識する
の3つの工夫がポイントです。特別な食事制限をしなくても、食べ方を工夫するだけで血糖値のコントロールがしやすくなります。今日の食事からぜひ実践してみましょう！

今回も最後までお読みいただきありがとうございました。
今後も減塩や健康管理について役立つ内容を共有していきます。